テキスト食物と栄養科学シリーズ 栄養教育論 （第４版）

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テキスト食物と栄養科学シリーズ
栄養教育論（第４版）

前田佳予子/北村真理【編】
価格 ¥3,190（本体¥2,900）
朝倉書店（2026/04発売）
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サイズ B5判／ページ数 192p／高さ 26cm
商品コード 9784254616644
NDC分類 498.55
Cコード C3377

出版社内容情報

基礎を押さえた読みやすく理解しやすい栄養教育論のテキスト最新改訂版．管理栄養士国試ガイドライン対応．〔内容〕栄養教育の概念／栄養教育と行動科学／栄養カウンセリング／栄養教育の目標設定／栄養教育計画立案／ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育／栄養教育の応用／他

【主な目次】
1．栄養教育の概念
2．栄養教育のための理論的基礎
3．栄養教育マネジメント
4．ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開
5．栄養教育論の応用

【目次】

1．栄養教育の概念
2．栄養教育のための理論的基礎
3．栄養教育マネジメント
4．ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開
5．栄養教育論の応用

１　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
２　栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル　ほか）
３　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント（実態把握）　ほか）
４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）
５　栄養教育論の応用（栄養教育の応用的視点；ライフステージに応じた応用的栄養教育　ほか）

著者等紹介

前田佳予子［マエダカヨコ］
鈴鹿医療科学大学大学院保険衛生学研究科修了。現在　武庫川女子大学食物栄養科学部教授。保険衛生学博士

北村真理［キタムラマリ］
大阪市立大学大学院医学研究科修了。現在　武庫川女子大学食物栄養科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。