加藤正明/池上正子
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峯木 眞知子【監修】/中村 卓/小竹 佐知子【編集】
赤間 高雄【編】
柳沢 幸江/松井 幾子【編著】/岸 昌代/伊藤 智子/佐久間 理英/酒井 治子/池谷 真梨子/増野 弥生/平岡 真実/豊島 裕子/加藤 理津子/小池 亜紀子【著】
全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会【監修】/大中 佳子/土岐田 佳子/大澤 絢子【著】
白石 敏夫/福田 みわ/三浦 修司【共著】
保坂 利男/新井 英一【編集】
井上 順/小田 裕昭/加藤 久典/関 泰一郎/西村 直道/細野 崇【編】
吉澤 みな子/武智 多与理/百木 和【著】
日本栄養改善学会
藤原 政嘉/河原 和枝/赤尾 正【編】
白鳥 早奈英【監修】
バーク,ルイーズ/ディーキン,ヴィッキー【編著】/亀井 明子/〓橋 英幸【監訳】
あかいわチームクッキング
松梨 久仁子/平井 郁子【編著】
三石 巌【著】
名倉 秀子【編著】/市川 陽子/大澤 絢子/小山 ゆう/酒井 理恵/佐野 文美/辻 ひろみ/藤井 恵子/森本 修三/森本 雅子/山形 純子【著】
文化服装学院【編】
前田佳予子
日本応用糖質科学会
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