でん粉製品の知識 (改訂増補第2版)
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でん粉製品の知識 (改訂増補第2版)

高橋 禮治【原著者】/高橋 幸資【改訂編者】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 幸書房(2022/08発売)
  • ポイント 30pt
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給食経営管理用語辞典 (第3版)
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給食経営管理用語辞典 (第3版)

日本給食経営管理学会【監修】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 第一出版(千代田区)(2020/09発売)
  • ポイント 25pt
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基礎化学 栄養科学イラストレイテッド
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基礎化学 栄養科学イラストレイテッド

土居純子

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 羊土社(2017/12発売)
  • ポイント 24pt
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服飾造形応用編 〈1〉 高級素材 文化ファッション大系
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服飾造形応用編 〈1〉 高級素材 文化ファッション大系

文化服装学院【編】

  • 価格 ¥2,805(本体¥2,550)
  • 文化服装学院教科書出版部(2003/04発売)
  • ポイント 25pt
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図解食品加工プロセス
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図解食品加工プロセス

吉田 照男【著】

  • 価格 ¥5,720(本体¥5,200)
  • 森北出版(2011/05発売)
  • ポイント 52pt
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食べ物と健康 〈1〉 食品成分を理解するための基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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食べ物と健康 〈1〉 食品成分を理解するための基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

喜多野 宣子/近藤 民恵/水野 裕士【著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 化学同人(2016/04発売)
  • ポイント 22pt
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食品開発論
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食品開発論

鈴木 靖志【編著】/秋山 隆/阿部 陽二/岡崎 善三/釜阪 寛/國枝 里美/竹田 竜嗣/松岡 康浩/松本 均/吉川 慎一【共著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 建帛社(2025/05発売)
  • ポイント 24pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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運動生理学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)
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運動生理学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)

山本 順一郎【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 化学同人(2018/11発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食べもの通信 〈No.654(2025 8月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.654(2025 8月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/07発売)
  • ポイント 9pt
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食材と調理の科学 - 食べ物と健康 (改訂新版)
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食材と調理の科学 - 食べ物と健康 (改訂新版)

今井 悦子【編著】/香西 みどり/吉田 真美【著】

  • アイ・ケイコーポレーション(2014/04発売)
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食品の腐敗と微生物
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食品の腐敗と微生物

藤井 建夫【編著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 幸書房(2012/04発売)
  • ポイント 35pt
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おいしさをつくる8つの「成分」
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おいしさをつくる8つの「成分」

アリ・ブザーリ/廣幡晴菜

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 楽工社(2023/04発売)
  • ポイント 28pt
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スポーツ栄養学 Nブックス
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スポーツ栄養学 Nブックス

〓田 和子【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2023/11発売)
  • ポイント 25pt
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食べもの通信 〈No.651(2025 5月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.651(2025 5月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/04発売)
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食品衛生学 新スタンダード栄養・食物シリーズ (第3版)
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食品衛生学 新スタンダード栄養・食物シリーズ (第3版)

宮本 敬久【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 東京化学同人(2024/07発売)
  • ポイント 26pt
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食品学 〈2〉 食べ物と健康 食品の分類と特性、加工を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)
  • 和書
  • 電子版あり

食品学 〈2〉 食べ物と健康 食品の分類と特性、加工を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)

栢野新市/水品善之

  • 羊土社(2021/11発売)
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臨床栄養学 疾患別編 栄養科学イラストレイテッド (第3版)
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  • 電子版あり

臨床栄養学 疾患別編 栄養科学イラストレイテッド (第3版)

本田佳子/曽根博仁

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 羊土社(2022/12発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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プレートテクトニクスの基礎 〈続〉
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プレートテクトニクスの基礎 〈続〉

瀬野 徹三【著】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 朝倉書店(2001/04発売)
  • ポイント 38pt
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運動生理学 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)
  • 和書
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運動生理学 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)

麻見直美/川中健太郎

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 羊土社(2024/11発売)
  • ポイント 30pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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大量調理施設衛生管理のポイント - HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 (七訂)
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大量調理施設衛生管理のポイント - HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 (七訂)

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 中央法規出版(2021/07発売)
  • ポイント 25pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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