高橋 禮治【原著者】/高橋 幸資【改訂編者】
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日本給食経営管理学会【監修】
土居純子
文化服装学院【編】
吉田 照男【著】
喜多野 宣子/近藤 民恵/水野 裕士【著】
鈴木 靖志【編著】/秋山 隆/阿部 陽二/岡崎 善三/釜阪 寛/國枝 里美/竹田 竜嗣/松岡 康浩/松本 均/吉川 慎一【共著】
山本 順一郎【編】
家庭栄養研究会
今井 悦子【編著】/香西 みどり/吉田 真美【著】
藤井 建夫【編著】
アリ・ブザーリ/廣幡晴菜
〓田 和子【編著】
宮本 敬久【編】
栢野新市/水品善之
本田佳子/曽根博仁
瀬野 徹三【著】
麻見直美/川中健太郎
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