蕪木 祐介【著】
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牧野 直子【監修】
堀江 正一/尾上 洋一【編著】
藤井 建夫/塩見 一雄【著】
文化服装学院【編】
時子山 ひろみ/荏開津 典生/中嶋 康博【著】
Katz,Sandor Ellix【著】/水原 文【訳】
日本病態栄養学会【編】
日本フードスペシャリスト協会【編】
渡邊 昌【監修】
中村丁次
北村 真理/屋良 佳緒利【日本語版監修】/千葉 喜久枝【訳】
鈴野弘子/真部真理子
山崎 清子/島田 キミエ/渋川 祥子/下村 道子/市川 朝子/松山 久仁子/米田 千穂/大石 恭子【共著】
平井 郁子/松梨 久仁子【編著】
東京アカデミー
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/太田 英明/白土 英樹/古庄 律【編】
栢下淳/上西一弘
ビーザルスキ,ハンス・コンラート〈Biesalski,Hans Konrad〉/グリム,ペーター〈Grimm,Peter〉/ノビツキー‐グリム,スザンネ【著】〈Nowitzki‐Grimm,Susanne〉/北原 健/前田 裕輔【日本語版監修】/長谷
久保田 紀久枝/森光 康次郎【編】
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