白鳥 早奈英【監修】
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日本フードスペシャリスト協会【編】
蕪木 祐介【著】
小泉 武夫【編著】
桑波田 雅士/原田 永勝/増田 真志【編】
堀江 正一/尾上 洋一【編著】
麻見直美/川中健太郎
北村 真理/屋良 佳緒利【日本語版監修】/千葉 喜久枝【訳】
鈴野弘子/真部真理子
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/太田 英明/白土 英樹/古庄 律【編】
川端 輝江/岩間 範子【監修】
文化服装学院【編】
時子山 ひろみ/荏開津 典生/中嶋 康博【著】
一色 賢司【監修】/食品安全検定協会【編集】
鈴木 靖志【編著】/秋山 隆/阿部 陽二/岡崎 善三/釜阪 寛/國枝 里美/竹田 竜嗣/松岡 康浩/松本 均/吉川 慎一【共著】
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【編】
Katz,Sandor Ellix【著】/水原 文【訳】
中村丁次
木戸 康博/桑波田 雅士/青井 渉/金子 一郎【編】
〓口 郁枝/冨田 圭子【編】
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