出版社内容情報
とっつきにくい「栄養素」をキャラクターでわかりやすく紹介！どんどん読みたくなる、いちばんやさしい「栄養素」についての解説書。とっつきにくい「栄養素」を、キャラクターでわかりやすく紹介！どんどん読みたくなる、いちばんやさしい「栄養素」についての解説書です。メインキャラクターの“20代働く女子代表”の乱子ちゃんといっしょに、栄養素たちが体の中でどんな働きをしているのか（さぼっているのか？）、楽しく覚えていきましょう。
牧野直子［マキノナオコ］
松本麻希［マツモトマキ］
内容説明
体のあちらこちらで大奮闘！栄養素がこんなに面白いキャラだったなんて！楽しく知ってキレイに健康に！
目次
１章 三大栄養素と食物繊維（三大栄養素って何？；タンパク質 ほか）
２章 ビタミン（ビタミンって何？；ビタミンＡ ほか）
３章 ミネラル（ミネラルって何？；カルシウム ほか）
４章 機能性成分とその他の食品成分（機能性成分って？；ポリフェノール ほか）
その他の栄養素（ラクトフェリン；カゼイン ほか）
著者等紹介
牧野直子［マキノナオコ］
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う。おいしくて元気になる料理、健康的なダイエット法を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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