木戸 詔子/池田 ひろ【編】
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北島 幸枝【編】
辻雅子/岡〓光子(栄養教育学)
日本食品保蔵科学会【編】
木戸 康博/小林 ゆき子【編】
東 あかね/關戸 啓子/久保 加織/林 育代【編】
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会
岡村 浩嗣【編著】
森脇千夏
岸本 三香子【編】
新調理研究会【編】
香川明夫
卯田 宗平【編】
中田 恵津子/安達 美佐/岩崎 祐子【著】
高原昌彦
全国スーパーマーケット協会【監修】/武末 〓裕/山口 廣治【著】
中村 丁次【監修】
IFCA国際食学協会【著】
村上 健太郎【著】
安井 明美/渡邊 智子/日本食品分析センター【編】
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