全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会【監修】/齋藤 瑛介/工藤 美香/高橋 史江【著】
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モウリットセン,オーレ・G.〈Mouritsen,Ole G.〉/ストルベク,クラフス【著】〈Styrbaek,Klavs〉/石川 伸一/萱島 知子/島田 良子/冨永 美穂子/山下 絵美/湯浅 正洋【訳】
松本 美鈴【編著】/平尾 和子【編著】
食事摂取基準の実践・運用を考える会【編】
渡邉 早苗/本間 和宏/佐藤 智英【編著】
日本栄養改善学会【監修】/赤松 利恵/木村 典代【編】
日本栄養改善学会【監修】/市川 陽子/神田 知子/朝見 祐也【編】
小林 ゆき子/市川 菜々【編】
日本健康・栄養システム学会/堤ちはる
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【編】
食品衛生研究会
味の素【編著】
高岡 素子【編著】
宮澤陽夫/ILSI Japan
日本栄養改善学会【監修】
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】
日本栄養改善学会【監修】/上西 一弘/太田 雅規/竹林 純/塚原 丘美【編集】
日本病態栄養学会【編】
坂本 裕子/森 美奈子【編】
友竹 浩之/塚原 丘美【編】
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