楽楽栄養計算 保育所編―献立作成から評価・分析・発注まで 付録栄養計算ソフトダイエティシャン保育所編Ｖｅｒ．１

堤 裕昭/原田 真里【著】

オーエムエス出版（2018/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 182p／高さ 26cm
• 商品コード 9784434237638
• NDC分類 498.55
• Cコード C3077

内容説明

日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）準拠。保育所での栄養計算をトータルに支援。

目次

準備編（ダイエティシャンを使い始めるための準備；ダイエティシャンをインストールする　ほか）
初級編（食事栄養計算のレコードを作る；「料理レコード」を作る　ほか）
中級編（栄養計算結果をエクセルファイルに保存して利用する；「食事レコード」の料理食材発注量の計算と発注書作成　ほか）
上級編（「料理レコード」を編集する；「食事レコード」を編集する　ほか）

著者等紹介

堤裕昭［ツツミヒロアキ］
熊本県立大学環境共生学部環境資源学科教授。理学博士。専門分野：海洋生態学

原田真里［ハラダマリ］
熊本県立大学環境共生学部環境共生学科食・健康環境学専攻卒業。管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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