竹森 美佐子【監修・著】
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医療情報科学研究所
池田 彩子/石原 健吾/小田 裕昭【編著】/小林 美里/田邊 宏基/松尾 道憲/本山 昇/山田 貴史/山中 なつみ【著】
青山隆
尾辻 昭秀【著】
日本栄養改善学会/南久則
山本義徳
ビーザルスキ,ハンス・コンラート〈Biesalski,Hans Konrad〉/グリム,ペーター〈Grimm,Peter〉/ノビツキー‐グリム,スザンネ【著】〈Nowitzki‐Grimm,Susanne〉/北原 健/前田 裕輔【日本語版監修】/長谷
田口 素子【編著】
高橋 禮治【原著者】/高橋 幸資【改訂編者】
大月 邦夫【編著】
佐々木 泰子【編著】
手嶋 哲子/田中 久子【編著】
栄養管理プロセス研究会【監修】/木戸 康博/中村 丁次/寺本 房子【編著】
大久保 研之/深津 章子【著】
川端 輝江/岩間 範子【監修】
下橋淳子
津谷 喜一郎【監修】/上岡 洋晴/大室 弘美/折笠 秀樹【編著】
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