目次
食品交換表によるグラムレベルの減塩作戦の展開―八訂版 減塩のための食品交換表による １日６．０ｇ、６．５ｇ、７．５ｇ未満の減塩作戦 １ 彼を知り、２ 己を知れば、３ 百戦して殆うからず（孫子）（１ 彼を知り→Ｎａ（食塩）を含む食品を調べる
１ 彼を知り→「八訂版 減塩のための食品交換表」の紹介
２ 己を知れば→デジタルはかりで食品の１単位を計ってみよう ほか）
八訂版 減塩のための食品交換表（調味料類（香辛料を含む）
つけもの類
食塩の多い加工食品類：食塩の多い主食類 ほか）
減塩作戦の実際（交換表による減塩のすすめ方；食塩摂取量の計算法；調味料による食塩摂取量の簡易計算法（使い切り法））
著者等紹介
大月邦夫［オオツキクニオ］
医学博士。日本循環器病予防学会名誉会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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