医療情報科学研究所
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竹森 美佐子【監修・著】
伊藤 武/西島 基弘【著】/おの みさ【絵】
岩堀 修明【著】
ビーザルスキ,ハンス・コンラート〈Biesalski,Hans Konrad〉/グリム,ペーター〈Grimm,Peter〉/ノビツキー‐グリム,スザンネ【著】〈Nowitzki‐Grimm,Susanne〉/北原 健/前田 裕輔【日本語版監修】/長谷
田口 素子【編著】
池田 彩子/石原 健吾/小田 裕昭【編著】/小林 美里/田邊 宏基/松尾 道憲/本山 昇/山田 貴史/山中 なつみ【著】
青山隆
尾辻 昭秀【著】
田中明(栄養医学)/加藤昌彦(食生活学)
日本栄養改善学会/南久則
山本義徳
高橋 禮治【原著者】/高橋 幸資【改訂編者】
清水 潮/横山 理雄【原著】/武田 淳【改訂者代表】/山口 敏季/五味 雄一郎/山崎 良行/浅見 太一/田辺 利裕【改訂】
佐々木 泰子【編著】
手嶋 哲子/田中 久子【編著】
FLAネットワーク協会【編】
栄養管理プロセス研究会【監修】/木戸 康博/中村 丁次/寺本 房子【編著】
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