食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学

西村 敏英/黒田 素央【編】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 恒星社厚生閣(2021/07発売)
  • ポイント 40pt
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大量調理施設衛生管理のポイント - HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 (七訂)
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キャラでわかる!はじめての栄養素図鑑
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キャラでわかる!はじめての栄養素図鑑

田中 明/蒲池 桂子【監修】/いとう みつる【絵】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本図書センター(2021/07発売)
  • ポイント 12pt
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醸造の事典
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醸造の事典

北本勝ひこ/大矢禎一

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • 朝倉書店(2021/06発売)
  • ポイント 120pt
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子どもの食と栄養 - 健康なからだとこころを育む小児栄養学 (改訂第3版)
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子どもの食と栄養 - 健康なからだとこころを育む小児栄養学 (改訂第3版)

水野清子/南里清一郎

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 診断と治療社(2021/06発売)
  • ポイント 25pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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食品衛生学 管理栄養士講座 (新版第3版)
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食品衛生学 管理栄養士講座 (新版第3版)

西島基弘/山本茂貴

  • 価格 ¥4,070(本体¥3,700)
  • 建帛社(2021/06発売)
  • ポイント 37pt
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イラスト子どもの食と栄養
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イラスト子どもの食と栄養

森脇千夏

  • 東京教学社(2021/04発売)
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野生性と人類の論理 - ポスト・ドメスティケーションを捉える4つの思考
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野生性と人類の論理 - ポスト・ドメスティケーションを捉える4つの思考

卯田 宗平【編】

  • 価格 ¥8,580(本体¥7,800)
  • 東京大学出版会(2021/04発売)
  • ポイント 78pt
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エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養
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エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養

〓田和子(食生活学)/田口素子

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 建帛社(2021/04発売)
  • ポイント 35pt
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健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック - Q&Aでわかる正しい知識と選び方
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健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック - Q&Aでわかる正しい知識と選び方

畝山 智香子/大野 智/千葉 一敏【著】/医療経済研究・社会保険福祉協会【編集企画】

  • 中央法規出版(2021/04発売)
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応用栄養学 スタンダード人間栄養学 (第3版)
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応用栄養学 スタンダード人間栄養学 (第3版)

渡邉 早苗/山田 哲雄/吉野 陽子/旭 久美子【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2021/04発売)
  • ポイント 27pt
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市民からアスリートまでのスポーツ栄養学 (第3版)
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市民からアスリートまでのスポーツ栄養学 (第3版)

岡村 浩嗣【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 八千代出版(2021/04発売)
  • ポイント 25pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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栄養教育論 新食品・栄養科学シリーズ (第6版)
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栄養教育論 新食品・栄養科学シリーズ (第6版)

中山 玲子/宮崎 由子【編】

  • 化学同人(2021/04発売)
  • ご注文いただけません
栄養教育論 - 健康と食を支えるために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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栄養教育論 - 健康と食を支えるために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

今中 美栄/上田 由香理/河嶋 伸久/木下 ゆり/坂本 裕子/〓木 尚紘/西田 江里【著】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 化学同人(2021/04発売)
  • ポイント 23pt
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農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 - 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで
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農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 - 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで

加藤正明/池上正子

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 永岡書店(2021/04発売)
  • ポイント 16pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の〇と× - 食品成分表八訂対応 食と健康のトピックを読むだけで (改訂版)
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  • 電子版あり

健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の〇と× - 食品成分表八訂対応 食と健康のトピックを読むだけで (改訂版)

古畑 公/木村 康一/岡村 博貴/望月 理恵子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 誠文堂新光社(2021/04発売)
  • ポイント 18pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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よくわかる栄養学 - 今のあなたにぴったりの食の知識・コツが満載! マンガと図解で身につく
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よくわかる栄養学 - 今のあなたにぴったりの食の知識・コツが満載! マンガと図解で身につく

小林 実夏【総監修・著】/阿部 惠里【著】

  • ユーキャン(2021/04発売)
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栄養学がわかる・つかえるゆるっと事典 - 学び始めに最適!!
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栄養学がわかる・つかえるゆるっと事典 - 学び始めに最適!!

濱裕宣

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 永岡書店(2021/04発売)
  • ポイント 15pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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食べ物と健康食事設計と栄養・調理 健康・栄養科学シリーズ (増補)
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食べ物と健康食事設計と栄養・調理 健康・栄養科学シリーズ (増補)

医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/渡邊 智子/渡辺 満利子【編】

  • 南江堂(2021/03発売)
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臨床栄養学実習 - 傷病者のNutrition Care Proces 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準
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臨床栄養学実習 - 傷病者のNutrition Care Proces 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準

日本栄養改善学会【監修】/塚原 丘美/新井 英一/加藤 昌彦【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 医歯薬出版(2021/03発売)
  • ポイント 30pt
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