あまから手帖 京都和食100選 決定版

著者名：あまから手帖編集部

クリエテ関西（2021/10発売）

• ISBN：9784906632497

内容説明

あまから手帖のもつ数多くの情報の中でも「京都の和食」にスポットをあてたものを集めた別冊本。料亭・割烹・天ぷらやそば、専門店・酒亭などカテゴリーごとに計100軒収録、今行くべき旬な情報を集めた一冊に仕立てました。



＜構成＞

◇店紹介…自分にあったお店が探しやすい、カテゴリー別のコーナー展開

1章：料亭・名割烹――日本を代表する京都の和食店を紹介

2章：ハレの日の懐石・会席――ハイクオリティな和食を提供する人気店・実力店を厳選

3章：単品で楽しむ割烹――自分本位の使い方で楽しめるアラカルト中心のお店

4章：厳選、昼膳――名店の昼弁当から実力店の穴場ランチまで。

5章：頃合いの日本料理――お財布にも優しく、質も高い和食店を網羅

6章：個性派・特化型――新味を提案する注目の若手料理人たち

7章：専門店――天ぷら、そば、鰻、豆腐など専門店だからこそ堪能できる深い味わい
　
8章：酒亭――割烹クラスの料理を提供しながら居酒屋の気軽さも持つ実力店

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[才谷]

どれも美味しそうだが値段は少し高め。一度は行ってみたい所がいくつか。

2022/01/13