香川 芳子【監修】
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上西 一弘【著】
松本 誉之/斎藤 恵子/豊田 光子【著】
比企 直樹【監修】/伊沢 由紀子【食事指導】/小口 正彦/小倉 真理子【医療解説】
比企 直樹【監修】/高木 久美【食事指導】/小西 毅【医療解説】/松浦 信子【ストーマケア】
比企 直樹【監修】/中濱 孝志/望月 宏美【食事指導】/熊谷 厚志【医療解説】
比企 直樹【監修】/中濱 孝志/高木 久美【食事指導】/井上 陽介【医療解説】
宮本 佳代子【監修】/佐藤 敏子【栄養指導・献立】/茂木 さつき/荒川 由紀子/手塚 洋子【献立】/田部井 薫【病態解説】/今井 久美子【調理】
宮本 佳代子【監修】
宮本 佳代子【監修】/佐藤 敏子【栄養指導】/高橋 まり【献立】/田部井 薫【病態解説】/今井 久美子【調理】
綿田 裕孝【病態監修】/高橋 徳江【栄養指導・献立】
田中 可奈子【献立・料理】/酒井 英樹【病態監修】/石川 由香【栄養指導】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立作成】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立】
宮崎 招久【病態監修】/高橋 徳江【栄養指導・献立】
菅野 義彦【医療監修】/榎本 眞理【栄養指導・献立】
川端 輝江/岩間 範子【監修】
山田 晴子【食事指導】/横田 洋子【絵】
菊谷 武【著】
日本栄養・食糧学会【監修】/香川 靖雄【編著】/柴田 重信/小田 裕昭/加藤 秀夫/堀江 修一/榛葉 繁紀【著】
佐々木 敏【著】
井上 善文【著】/多田 歩実【漫画】
日本静脈経腸栄養学会
三鬼 達人【編著】
大八木 秀和【著】
勝俣 範之/足利 幸乃/菅野 かおり【編】
日本褥瘡学会【編】
丸山 博【著】
日本栄養士会【監訳】
吉村 吾志夫【編著】/島居 美幸/松井 貞子/中辻 弘花【著】
奈良信雄
在宅チーム医療栄養管理研究会【監修】
菱田 明/佐々木 敏【監修】
食事摂取基準の実践・運用を考える会【編】
全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会
日本栄養士会【編】
長浜幸子/西村一弘
日本給食経営管理学会
日本糖尿病学会【編・著】
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