目次
第１章 時間栄養学の概略
第２章 時計遺伝子と食餌リズム
第３章 肝細胞の時間栄養学とコレステロール代謝の制御
第４章 からだのリズムと栄養
第５章 脳卒中・血栓症の時間栄養学
第６章 時計遺伝子による脂肪細胞機能
著者等紹介
香川靖雄［カガワヤスオ］
女子栄養大学副学長・栄養学部教授
柴田重信［シバタシゲノブ］
早稲田大学先進理工学部教授
小田裕昭［オダヒロアキ］
名古屋大学大学院生命農学研究科准教授
加藤秀夫［カトウヒデオ］
県立広島大学人間文化学部教授
堀江修一［ホリエシュウイチ］
女子栄養大学栄養学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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