内容説明
透析患者さんの食生活をサポート。ふだんの日の献立２週間分、ほか。「エネルギー２００ｋｃａｌとたんぱく質１０ｇを増やす対策」を各献立に掲載。
目次
１ デイリーメニュー
２ 特別な日のメニュー（外食する日のメニュー（牛丼など；スパゲティなど）
中食をとる日のメニュー（さるそばなど）
１泊旅行のメニュー
お正月のメニュー
お祝いの日のメニュー）
３ 透析ライフの食事アドバイス（食事療法の意義と血液検査の読み方；食事療法のポイント；外食・中食とのおつきあい；透析ライフの食事Ｑ＆Ａ；ＣＡＰＤ患者さんに向けて）
著者等紹介
宮本佳代子［ミヤモトカヨコ］
管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部栄養室長をへて、２００９年４月より千葉県立保健医療大学栄養学科准教授。１９７６年女子栄養大学大学院修士課程修了。日本病態栄養学会、日本公衆衛生学会などの評議員を務める
佐藤敏子［サトウトシコ］
管理栄養士。自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部栄養室長をへて、２００９年４月より自治医科大学附属病院栄養部栄養室長。１９７９年共立女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業
茂木さつき［モギサツキ］
管理栄養士。自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部栄養室長
荒川由紀子［アラカワユキコ］
管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部
手塚洋子［テズカヨウコ］
管理栄養士。自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
