新調理研究会【編】
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キャッツ,サンダー・エリックス【著】〈Katz,Sandor Ellix〉/水原 文【訳】
竹内進一郎
菅井 清美/諸岡 晴美【編著】
日本栄養・食糧学会【監修】/駒井 三千夫/神戸 大朋【責任編集】
米虫 節夫【監修】/角野 久史【編】
ICHG研究会
坂元 美子【編】/赤田 みゆき/賀屋 光晴/武田 ひとみ【著】
森田 明雄/増田 修一/中村 順行/角川 修/鈴木 壯幸【編】
薗田 勝【著】/こやま けいこ【作画】/ビーコムプラス【制作】
日本家政学会被服衛生学部会【編】
冨田 明美【編著】
田上 貞一郎/田中 ひさよ【著】
天野 信子/山本 良一【著】
日本調理科学会【監修】/田村 咲江【著】
日本調理科学会【監修】/高橋 節子【著】
井上 浩一/川野 因/本田 榮子【編著】
酢酸菌研究会【編】
小野 伴忠/下山田 真/村本 光二【編】
一戸 正勝/西島 基弘/石田 裕【編著】
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