これからの調理学実習 - 基本手法から各国料理・行事食まで
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これからの調理学実習 - 基本手法から各国料理・行事食まで

新調理研究会【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • オーム社(2014/02発売)
  • ポイント 30pt
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発酵の技法 - 世界の発酵食品と発酵文化の探求 Make:Japan Books
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発酵の技法 - 世界の発酵食品と発酵文化の探求 Make:Japan Books

キャッツ,サンダー・エリックス【著】〈Katz,Sandor Ellix〉/水原 文【訳】

  • 価格 ¥3,960(本体¥3,600)
  • オライリー・ジャパン(2016/04発売)
  • ポイント 36pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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いま、栄養学が変わる - 健康に、自分らしさを活かす「ホリスティック栄養学」
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いま、栄養学が変わる - 健康に、自分らしさを活かす「ホリスティック栄養学」

竹内進一郎

  • 価格 ¥1,430(本体¥1,300)
  • 現代書林(2014/10発売)
  • ポイント 13pt
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消費者の視点からの衣生活概論
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消費者の視点からの衣生活概論

菅井 清美/諸岡 晴美【編著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 井上書院(2013/12発売)
  • ポイント 18pt
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亜鉛の機能と健康 - 新たにわかった多彩な機能
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亜鉛の機能と健康 - 新たにわかった多彩な機能

日本栄養・食糧学会【監修】/駒井 三千夫/神戸 大朋【責任編集】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 建帛社(2013/05発売)
  • ポイント 38pt
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やさしい食品衛生7S入門 (新装版)
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やさしい食品衛生7S入門 (新装版)

米虫 節夫【監修】/角野 久史【編】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本規格協会(2013/02発売)
  • ポイント 12pt
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食中毒・感染予防対策ハンドブック - 病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための
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食中毒・感染予防対策ハンドブック - 病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための

ICHG研究会

  • 価格 ¥5,060(本体¥4,600)
  • 医事出版社(2007/07発売)
  • ポイント 46pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1~3週間程度かかります。
スポーツ・健康栄養学 はじめて学ぶ健康・スポーツ科学シリーズ
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スポーツ・健康栄養学 はじめて学ぶ健康・スポーツ科学シリーズ

坂元 美子【編】/赤田 みゆき/賀屋 光晴/武田 ひとみ【著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2013/04発売)
  • ポイント 30pt
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茶の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ
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茶の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

森田 明雄/増田 修一/中村 順行/角川 修/鈴木 壯幸【編】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 朝倉書店(2013/03発売)
  • ポイント 40pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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    ※店舗受取サービス対象外商品
マンガでわかる栄養学
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  • 電子版あり

マンガでわかる栄養学

薗田 勝【著】/こやま けいこ【作画】/ビーコムプラス【制作】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • オーム社(2013/09発売)
  • ポイント 20pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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アパレルと健康 - 基礎から進化する衣服まで
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アパレルと健康 - 基礎から進化する衣服まで

日本家政学会被服衛生学部会【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 井上書院(2012/04発売)
  • ポイント 24pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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アパレル構成学 - 着やすさと美しさを求めて 生活科学テキストシリーズ (新版)
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アパレル構成学 - 着やすさと美しさを求めて 生活科学テキストシリーズ (新版)

冨田 明美【編著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 朝倉書店(2012/08発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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管理栄養士・栄養士になるための国語表現 - 臨地・校外実習、就職の即戦力!
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管理栄養士・栄養士になるための国語表現 - 臨地・校外実習、就職の即戦力!

田上 貞一郎/田中 ひさよ【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 萌文書林(2012/12発売)
  • ポイント 18pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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管理栄養士国家試験に合格するためのカタカナ語辞典
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管理栄養士国家試験に合格するためのカタカナ語辞典

天野 信子/山本 良一【著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 化学同人(2012/04発売)
  • ポイント 22pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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    ※店舗受取サービス対象外商品
野菜をミクロの眼で見る クッカリーサイエンス
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野菜をミクロの眼で見る クッカリーサイエンス

日本調理科学会【監修】/田村 咲江【著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 建帛社(2012/05発売)
  • ポイント 16pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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和菓子の魅力 - 素材特性とおいしさ クッカリーサイエンス
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和菓子の魅力 - 素材特性とおいしさ クッカリーサイエンス

日本調理科学会【監修】/高橋 節子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 建帛社(2012/12発売)
  • ポイント 18pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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公衆栄養学実習
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公衆栄養学実習

井上 浩一/川野 因/本田 榮子【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2012/06発売)
  • ポイント 25pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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酢の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ
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酢の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

酢酸菌研究会【編】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 朝倉書店(2012/11発売)
  • ポイント 40pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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大豆の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ
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大豆の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

小野 伴忠/下山田 真/村本 光二【編】

  • 価格 ¥4,730(本体¥4,300)
  • 朝倉書店(2012/07発売)
  • ポイント 43pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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図解食品衛生学実験 (第3版)
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図解食品衛生学実験 (第3版)

一戸 正勝/西島 基弘/石田 裕【編著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 講談社(2012/09発売)
  • ポイント 22pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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