本田 佳子【編集】
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津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】
寺田 新【著】
油井 陽/一丸 智美/川口 由美子/口野 佳奈/澤野 千春/塩野〓 淳子/田中 友香/永松 美優紀/中村 理乃/成田 崇信/本田 よう一/松本 麻衣/宮島 功/滝川 嘉彦/中村 丁次【著】
田口素子/石津達野
叶内宏明/山内明
村山 伸子/五味 郁子/坂元 晴香/須藤 紀子/水元 芳【編著】
栗原 伸公【編著】
矢嶋 信浩【著】
栄養調理関係法令研究会
日本栄養改善学会
中央法規管理栄養士受験対策研究会【編集】
宮本 敬久【編】
井越敬司/阿久澤良造
池田 清和【編】
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【編】
Katz,Sandor Ellix【著】/水原 文【訳】
宮澤陽夫/ILSI Japan
日本栄養・食糧学会【監修】/小田 裕昭/田原 優/園山 慶【責任編集】
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