目次
総論（臨床栄養の概念；ＮＣＰによる臨床栄養管理；栄養ケア計画と実施；栄養・食事療法と栄養補給法；薬と栄養・食事の相互作用；傷病者、要支援者、要介護者への栄養教育）
各論（栄養障害；肥満と代謝疾患；消化器疾患；循環器疾患；腎・尿路疾患；内分泌疾患；神経疾患；摂食障害；呼吸器疾患；血液系の疾患・病態；筋・骨格疾患；免疫・アレルギー疾患；感染症；がん；手術、周術期；クリティカルケア；摂食機能障害；身体・知的障害；乳幼児・小児疾患；妊産婦・授乳婦疾患；老年症候群）
著者等紹介
保坂利男［ホサカトシオ］
静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科教授
新井英一［アライエイイチ］
静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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