Ｄｉｓｃｏｖｅｒ Ｊａｐａｎ - ２０１０年１２月号 Ｖｏｌ.１３

著者名：ＤｉｓｃｏｖｅｒＪａｐａｎ編集部

ディスカバー・ジャパン（2016/11発売）

内容説明

毎日食べているお米。
そんなお米をみなさんはどうやって選んで食べていますか？
世界中の美食を知り尽くした食コラムニストが
日本で一番食べたいもの。それはお米でした。
今号では日本人にとって最も馴染みのある食べ物、「お米」を大特集します。
コシヒカリやササニシキ、アキタコマチといった
おなじみのお米のルーツや味の特徴、産地などを紹介。
また、ミシュラン星付きレストランが使っているお米を公開。
メーカー別炊飯器選手権や、４７都道府県ご飯のお供大図鑑、
土鍋・圧力鍋などお米をおいしく炊く、
おいしく食べるためのベストツールの紹介も忘れません。
この一冊でおいしいお米の選び方がわかります。
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