松石 昌典/西邑 隆徳/山本 克博【編】
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小泉 武夫【著】/おの みさ【絵・レシピ】
丸山 務【監修】/井上 栄/西尾 治/中村 明子/相楽 裕子/古田 太郎【著】
下村 道子【著】
殿塚婦美子/山本五十六
谷口 亜樹子/古庄 律/松本 憲一【編著】
長尾精一
野々村 瑞穂【編著】/橋本 通子/松岡 幸代/吉村 智春/富岡 美佳【著】
新調理研究会【編】
桝富 賢二朗/真鍋 純一/松永 兼充/穴井 元昭/江川 洋【著】
森田 明雄/増田 修一/中村 順行/角川 修/鈴木 壯幸【編】
米虫 節夫【監修】/角野 久史【編】
酢酸菌研究会【編】
一戸 正勝/西島 基弘/石田 裕【編著】
小野 伴忠/下山田 真/村本 光二【編】
小泉 武夫【編著】
伊藤 三郎【編】
日本栄養・食糧学会【監修】/板倉 弘重/渡邊 昌/近藤 和雄【編】
文部科学省スポーツ青少年局
吉田 照男【著】
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