菅野 義彦【病態監修】/榎本 眞理【栄養指導】/検見〓 聡美【料理・献立】
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川邉 正人/高橋 徳江【著】
藤田 紘一郎【著】
木村 健二郎【監修】/高村 晴美【料理】
村上 祥子【著】
富野 康日己【編著】/杉村 紀子【栄養監修】
栗原 毅【著】
石原 新菜【著】/木村 幸子【レシピ協力】
佐藤 直樹【病態監修】/輿水 学【栄養指導】/渥美 まゆ美【献立作成・料理】
吉田 美香【著】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立】
松枝 啓【監修】/牧野 直子【栄養指導・料理・栄養価計算】
大櫛 陽一【監修】/朝日新聞出版【編】
宮本 佳代子【監修】/佐藤 敏子【栄養指導・献立】/茂木 さつき/荒川 由起子/手塚 洋子/猪野瀬 渚/野城 詩乃【献立】/田部井 薫/大河原 晋【病態解説】/今井 久美子【調理】
若杉 友子【著】
女子栄養大学出版部『栄養と料理』【編】
比企 直樹【監修】/佐々木 徹【編・医療解説】
長坂 昌一郎【病態監修】/菅野 丈夫【栄養指導】
輝生会 初台リハビリテーション病院/船橋市立リハビリテーション病院【著】
藤谷 順子【監修】/江頭 文江【料理制作】
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