宮本 佳代子【監修】/佐藤 敏子【栄養指導・献立】/茂木 さつき/荒川 由起子/手塚 洋子/猪野瀬 渚/野城 詩乃【献立】/田部井 薫/大河原 晋【病態解説】/今井 久美子【調理】
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清水 栄司【著】
比企 直樹【監修】/中濱 孝志/望月 宏美【食事指導】/熊谷 厚志【医療解説】
村上 祥子【著】
金崎 聖伸【著】
宮〓 招久【病態監修】/〓橋 徳江【栄養指導・献立】
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輝生会 初台リハビリテーション病院/船橋市立リハビリテーション病院【著】
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