出版社内容情報
宗像 伸子［ムナカタ ノブコ］
著・文・その他/編集
内容説明
「日本食品標準成分表２０２０（八訂）」準拠。
目次
治療食の考え方と実際
肉類
魚・魚介類
豆・豆製品類
鶏卵
野菜類・きのこ類・海藻類
乳・乳製品類
いも類
穀類
デザート
著者等紹介
宗像伸子［ムナカタノブコ］
管理栄養士。（有）ヘルスプランニング・ムナカタ取締役社長。山王病院栄養部・半蔵門病院栄養部長年勤務。帝国クリニック栄養コンサルタント。三井住友銀行東京健康サポートセンター東京診療所栄養コンサルタント。東京家政学院大学客員教授。平成６年度（財）国民栄養協会「有本邦太郎賞」受賞。生活習慣病予防のための料理サロン開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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