内容説明
食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べ合わせまで、これ１冊でよくわかる！
目次
１章 漢方的食生活のススメ漢方・薬膳の基礎知識（陰陽五行説を理解しよう；中医学でみる体のしくみ ほか）
２章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん（春に必要な「栄養素」と「体への効果」；春の食材ＩＮＤＥＸ ほか）
３章 漢方をもっと身近に（漢方・薬膳素材 漢方・薬膳素材の主な使い方；肉・タマゴ ほか）
４章 体質別にオーダーメイド 体質改善ごはん（気虚‐海松子の海鮮ふりかけ；陽虚‐具だくさんラー油 ほか）
著者等紹介
早乙女孝子［ソウトメタカコ］
国際中医薬膳師、薬膳料理研究家、フードコーディネーター。国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学ぶ。卒業後、中国にて薬膳料理、中医マッサージ等を習得。現在では、広告、雑誌、書籍などで、中医学や中国養生の知識を活かした薬膳アドバイザーとして活躍。無理なく続けられる、身近な材料を使った薬膳レシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ナツキ
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簡単レシピがいっぱい^o^良い野菜の見分け方も載ってて、買い出し初心者には嬉しい2015/03/16
