浅野 次義【監修】
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吉村 吾志夫【著】
渡邉 早苗/寺本 房子/田中 明/工藤 秀機/柳沢 幸江【ほか編】
功刀 浩【病態・栄養療法解説】/今泉 博文【栄養指導・献立作成】
辰巳 洋【著】
白木 正孝/上西 一弘/石田 裕美/高橋 敦子【著】
北本 清【病態】/本田 佳子【栄養指導】/塚田 芳枝/高橋 敦子【調理】
斎藤 嘉美【監修】
婦人之友社編集部【編】/藤田 美明【監修】
古賀 文敏/定 真理子【著】
中尾 俊之/金澤 良枝【監修】
ダイアモンド,ハーヴィー【著】〈Diamond,Harvey〉/弓場 隆【訳】
オルブライト,メアリー・ベス【著】/大山 晶【訳】
吉田 洋子【監修】/検見崎 聡美【料理】
前田 浩【著】
今津 嘉宏/今津 美幸【著】
ナイド,ウーマ【著】〈Naidoo,Uma〉/長谷川 圭【訳】
工藤 孝文【著】
山縣 邦弘/石川 祐一【監修】/大越 郷子【料理考案】/「きょうの健康」番組制作班/主婦と生活社ライフ・プラス編集部【編】
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