内容説明
世界で５秒に一人が糖尿病で命を落とす今、誰でもできる食事法で糖尿病に苦しむ人々と家族を救う実証の書。
目次
第１章 ５０歳で発病し、８５歳の今も父が元気にしている理由（「７０歳までは生きたい」；糖尿病が「病気のデパート」と呼ばれる理由；糖尿病と合併症 ほか）
第２章 糖尿病先進国・米国を反面教師にして、日本も“負の食べ方”をそろそろ断ち切りましょう（アメリカでは糖尿病合併症が減っている；カロリー制限によって太ってしまうことも；カロリー制限より糖質オフのほうが血糖コントロールは楽な訳 ほか）
第３章 おいしく、楽しく、グルメに血糖値をコントロール！「マリー流糖質オフ」の実践法（まずは２週間、がんばってみよう；体重が落ち、気持ちも安定し、安眠効果もある；「ご飯２０グラム＝糖質２０グラム」ではない ほか）
著者等紹介
マリー秋沢［マリーアキサワ］
管理栄養士・調理師・インナービューティースペシャリスト・健康料理研究家。有限会社ビューティーニーズ代表、一般社団法人日本ニュートリションフーズ協会代表理事、ローカーボフーズ検定主宰。上智大学国際教養学部卒業、元ミスユニバース近畿代表。２０１２年、医師で糖尿病の父のために糖質オフの食事作りを始め、ＨｂＡ１ｃ（血糖値をみる指標）の数値を１年で劇的に改善させる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
LEGEND PROJECT
0
やはり食事が健康の基本であり、工夫をすれば楽しみの食事はできるんだな〜と感じた本でした。そして、著者のお父さんへの愛情の賜物だな〜と思いました！2024/04/27
