内容説明
入院中は病院が食事を考えてくれますが、退院したら、自分で食事を考え、作らなくてはなりません。この本は、退院直後～１、２カ月、退院２～３カ月、リハビリの食事、再発予防の日頃の食事と段階を踏み紹介。フランス仕込みのグルメの著者が作ってきたヘルシーな料理の数々。お味も保証付きです。
目次
１章 退院直後～１、２カ月の食事（コトコト煮る；つぶす・すりおろす；おなかに優しい素材で）
２章 退院２～３カ月、リハビリの食事（食べたい料理に一工夫；お弁当１週間；エナジーフードで栄養補給を）
３章 再発予防の日頃の食事（朝ご飯を食べる；おなかをいたわる；おなかをきたえる）
著者等紹介
重野佐和子［シゲノサワコ］
１９６１年神奈川生まれ。料理研究家。短大卒業後、料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを経て渡仏。ル・コルドン・ブルー、エコール・デ・ルノートルで学び、帰国。横浜でフランス料理とお菓子の教室を開講。３８歳のとき、大腸がんが見つかり、手術を受ける。退院後１年間休業し、自身で食事管理、体調維持に努め、「どんな薬や点滴よりも家族と囲むおいしい食事が力になる」ことを実感。術後６年目の現在に至る。雑誌や書籍の料理、お菓子製作のほか、広告やレストラン、カフェのメニユープランニングも多く手がけている。またＲｉｃｏの名前でエッセイストとして女性誌等で活躍中
赤須孝之［アカスタカユキ］
国立がんセンター・大腸外科医長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
