内容説明
「ビールは醸造所の煙突の影が落ちる範囲で飲め」という格言がドイツにはあります。
換言すれば、ビールをおいしく飲むには鮮度が重要である、ということです。
読者諸兄諸姉も、醸造所見学に行かれた際、そこで飲んだビールは、
飲みなれた銘柄であっても別物のような鮮烈なホップの香り、
口いっぱいに広がるモルトの旨味に驚かれたことがあると思います。
今号では、そんな出来立てのビールを堪能させてくれる
醸造所に併設される宿泊施設やレストランをご紹介いたします。
表紙
目次
特集：出来立てビールの本当の美味さを知る
湯坊いちらく TENDO SPA ＆ BREWERY
MIURA brewery / TAP Inn Miura
orca 銀座醸造所
Y.Y.G Brewery & Beer Kitchen
ハチトラ食堂
魚金醸造
中央線ビアワークス
ビアホフ ガンバリウス
ぬとりブルーイング
「売るため」ではなく「知ってもらうため」
DREAMBEER が開催する「クラフトビール総選挙」が目指すもの
軽井沢高原ビール2026 年限定 ゴールデンエールに込めた想い
サントリー× ビール王国with 和田明日香さんで、
東京クラフト限定ビール「へレス」をつくりました
木内酒造があのG-DRAGON とコラボ！
デイジーエールが日本に上陸
酵母をマブダチに選んだ人生／後編
北國街道麦酒 小諸宿醸造所 小野寺洋一さん
和田明日香のクラフトビールをとことん学ぶ
§1 COEDO BREWERY THE RESTAURANT
プロが奏でるビールと料理のハーモニーを学ぶ
最初に語るのは、ビールではなく“ラベル”かもしれない
エプソン カラーラベルプリンターCW シリーズの真価
魂の一串、極の一杯 堀晋福／ニ十五串目
背肝とローデンバッハ・グランクリュ
パブめしペアリング
真鍋かをりの「旅先ビール」49 ／
海外でのハプニングも、ビールがあれば楽しい思い出に
ブルワー魂 麦雑穀工房 鈴木等さん
麦酒倶楽部ポパイ創始者・故青木辰男さん追悼記
Kingdom Information
ビール王国書籍「ベルギービールの向こう側」
ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
スコットランド発祥のスタイルビア
ビアアミューズメント／6年4組 渋谷分校
奥深きペアリングの世界 ニンニク料理編
BK 特派員のビアパブリポート
ローカルビールに会いに行く
〆のビール33 ／ひみつビールブルワー
藪木 啓太さん／佐々木 基岐さん
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