ビール王国 Vol.11 2016年 8月号

著者名：ビール王国編集部

ワイン王国（2016/07発売）

内容説明

ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。

エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール11」／セバスチャンで夢見心地のバルはしご
特集ワインの国のビールたち
ビール純粋令500 周年記念特別対談 日独トップブルワリーが共有するビール造りの哲学 ビットブルガー×サッポロホールディングス
新たな歴史を造るヱビス「最高峰」の誕生
この夏味わいたいスタジアムビールに変化あり！
クリエイターのビールな時間／カスタムインストーラー小泉裕さん
夏の夜空を見上げながらグランドキリンを飲む愉悦
日本ならではのサワーエール
世界3 大ビールコンテストを制覇した小西酒造
ヤッホーブルーイングの躍進
シャンマイの夏の新作メニュー
エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党3」／「肩肘張らないビールのうまさ」
フミエールのエールで乾杯／フォルチェ
香りをひも解くグラス　シュピゲラウ「バレルエイジド」
制限中も“おいしい”ものがいい／カウリエ　エクストラシュガーフリー
極上の料理と響き合う、うまさ／ビストロ魚バカ一代× マスターズドリーム
ビール短編小説11「あなただけ」／室井佑月
テイスティングレポート
サンフーヤンの魅力／オーナー　ドミニク・フリアーさん
パブめしペアリング
ビールを飲むなら名建築で～シーバーズカフェ～
サッポロビールの大麦畑で収穫祭
kingdom　information
伊、仏、西のビール会話
ビアソムリエ協会のイベント
与謝野ホップ物語（4）
ビールの一般教養
近所で楽しめるクラフトビールの“ 今”
ブルワー魂　富士桜高原／宮下天通さん
大使館レポート
王冠図鑑