内容説明
ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。
表紙
目次
特集：Japanese Craftbeerの現在地
Big Bang or Keep small
海外の方はどう捉える？ 日本のクラフトビール 麦酒倶楽部ポパイにてインバウンドの方々にインタビュー
クラフトローアル・ノンアルビールの現在地
ボトルショップの偏愛銘柄
ヤッホーブルーイング ワークスエールが人を惹きつける理由
金麦〈糖質75％オフ〉がリニューアル
和田明日香のLet’s シュフBEER!
ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか section3
リンデマンスの次世代を担う新鋭 TAROT
ブルワー魂 長浜浪漫ビール 奥村 太さん
パブめしメシペアリング
真鍋かをりの「旅先ビール」41 ／東海の鎮守にいただいたご縁を大切に
奥深きペアリングの世界 おでん編
魂の一串、極の一杯 堀晋福／だきみの巻
ベルギービール解体新書30 ／山本高之
Kingdom Information
ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
テイスティングレポート
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
魅惑のビアアミューズメント第28 回／スリー オン スリー フカヤ
ローカルビールに会いに行く
〆のビール25 ／横浜ビール 井田章一さん 加藤和樹さん
