青じそ・みょうが・しょうがあったら、これつくろ！～うちの定番食材レシピvol.23

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2024/05発売）

• ISBN：9784865936421

内容説明

青じそ、みょうが、しょうがをたっぷり使ったレシピ本！
薬味野菜の代表格、青じそ、みょうが、しょうがを使ったレシピを73点収録。いつもは料理を引き立てる脇役的存在ですが、主役級にたっぷり使ってみませんか。風味豊かな青じそ、みょうが、しょうがの新たな魅力にハッとするに違いありません！

《コンテンツの紹介》

【薬味ざんまい、香る一皿】
なすのたたき風／薬味しか見えない ベトナム風そぼろあえ麺／うなぎの薬味ちらし　ほか

かけ合わせ食材別！青じそのメインおかず
【青じそ×豚肉で！】
青じその明太チーズ肉巻き／豚こまの青じそとんカツ／豚こまとなすの青じそ炒め

【青じそ×鶏肉で！】
青じそチキンのバターしょうゆ焼き／鶏肉とねぎの青じそ炒め

【青じそ×ひき肉で！】
青じそたっぷりつくね／包まない青じそ餃子

【青じそ×魚介で！】
きゅうりとめかじきの青じそ炒め／あじの青じそチーズはさみフライ

【青じそ×卵・チーズで！】
トマトと卵の青じそ炒め／カマンベールの青じそベーコン巻きフライ

青じそのサブおかず
カリカリ青じそとコンビーフのポテサラ／青じそ入りコールスロー／なすの青じそあえ／焼き厚揚げ しそしらすソース　ほか

青じそのご飯＆麺
青じそとかにかまのロールいなり／しそまみれの明太マヨパスタ／青じそ香る カリカリ豚バラ焼きそば　ほか

かけ合わせ食材別！みょうがのメインおかず
【みょうが×豚肉で！】
みょうがの豚肉巻きカツ／みょうが肉巻きのゆず塩照り焼き／みょうがと豚肉の炒めもの　ほか

【みょうが×鶏肉で！】
なすとささ身のみょうが南蛮漬け

【みょうが×生ハムで！】
生ハムとトマトのぎっしりみょうがサラダ

【みょうがのサブおかず・汁もの】
みょうがの甘酢漬け／みょうがと塩昆布のあえもの／みょうがとじゃこの卵炒め／みょうがのベーコン巻き　ほか

【みょうがのご飯＆麺】
みょうがとちくわの梅ちらしずし／みょうがとなす、豚しゃぶのパスタ

かけ合わせ食材別！し ょうがのメインおかず
【しょうが×豚肉で！】
なすと豚肉の黒酢しょうが焼き／しょうがみぞれだれのゆでしゃぶ／豚こまとれんこんのしょうがじょうゆ煮

【しょうが×魚介で！】
えびとレタスの塩しょうが炒め／新しょうがのカルパッチョ／めかじきのレンジしょうが焼き

【しょうが×豆腐で！】
ジンジャーバター豆腐ステーキ

【しょうがのサブおかず・汁もの】
ミニトマトのしょうがあえ／きゅうりのしょうがあえ／まいたけの梅しょうがあえ／わかめとちくわのしょうがじょうゆあえ／豆苗の塩しょうが炒め　ほか

【しょうがのご飯＆麺】
しょうがとあさりの炊き込みご飯／しょうが風味のレンジ焼きうどん

【Column】
毎日食べたい！ 青じその作りおき／濃厚しょうがシロップでヘルシーおやつ

これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
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感想・レビュー

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[skr-shower]

今年は庭中に紫蘇・シソ・しそ…美味しく食べよう。

2024/06/09