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内容説明
選びやすくて、つくりやすい！ ひき肉レシピ集
お得で買いやすく、切らずに使える優秀素材の「ひき肉」。レパートリーを増やしたいならこの一冊！ 和洋中の定番おかずやストック技、家族みんなが大好きなメニューが満載。 大きな文字と簡潔なレシピ、材料別インデックスで使いやすさも抜群です。
instagramで人気の漫画家・まつざきしおりさんのレポまんが「『これつくろ！』が家にあったなら」付き。
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CONTENTS
だれもが喜ぶひき肉メニュー！ ハンバーグ＆麻婆おかず
王道のハンバーグ／ハンバーグ トマトソース／麻婆豆腐 ほか
今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 ひき肉のメインおかず
【×キャベツで！】
キャベツと厚揚げのカレー肉みそのっけ／ひき肉とキャベツの重ね蒸し／キャベツたっぷり おろしつくね ほか
【×トマト・トマト缶詰で！】
ひき肉とトマトの重ね焼き／肉詰めトマトの蒸し煮／チーズチリコンカーン ほか
【×なすで！】
ピリ辛肉だねとなすの中華風うま煮／なすといんげんの和風そぼろ煮 ひき肉となすのエスニック蒸し ほか
【×青菜で！】
ほうれん草と豆腐のピリ辛そぼろ炒め／水菜の照り焼きつくね／鶏だんごと青梗菜のエスニックスープ煮 ほか
【×大根で！】
大根のごまみそそぼろ煮／大根ステーキ ゆず肉みそがけ／豚ひきと大根のカレー炒め煮 ほか
【×きのこで！】
ミートボールとしめじの煮込み／しいたけの肉詰め蒸し／ひき肉とえのきの和風炒め ほか
【×豆腐・厚揚げで！】
柔らかチキンナゲット／豆腐のひき肉あん／ひき肉と厚揚げのトマト炒め ほか
?平日でも作れる！ ラクチン餃子＆シュウマイ
にらとねぎのBIG餃子／豚キムチーズのBIG餃子／青じそのひと口餃子 ほか
材料混ぜて、加熱1回！ ミートソース、肉みそ、そぼろのレンチンレシピ
・濃厚ミートソース
・こくうま肉みそ
・しっとり鶏そぼろ
うまみたっぷり！ ひき肉の汁もの＆スープ
具だくさんさつま汁／ひき肉とキムチの韓国風スープ／ひき肉とかぼちゃのカレースープ ほか
【Column】
・大迫力の「鍋ドン」メニュー！ ひき肉の新定番 MEGAロールキャベツ
・注目の味を徹底再現！ 台湾混ぜそば風
・合いびき肉＋トマト缶で！ 万能ストック！ 冷凍肉トマシート
これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
