白菜あったら、これつくろ！ ～うちの定番食材レシピvol.2

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2021/10発売）

• ISBN：9784865934595

内容説明

選びやすくて、つくりやすい！ 白菜レシピ集
まるごと買った白菜も、この一冊があれば、飽きずに味わい尽くせます。大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。材料別インデックスで「今あるものでつくれる」メニューがどれか、すぐわかる！　副菜から主菜まで、プロの料理家が考えた白菜の黄金レシピをご堪能あれ！
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

これ合わせとけば間違いない！ 名コンビ！ 白菜×豚バラの激うまおかず
白菜と豚バラのミルフィーユ蒸し／白菜と豚バラの塩辛炒め煮／白菜と豚バラのトマトチーズ煮 ほか

今あるもので作れちゃう かけ合わせ食材別 白菜のメインおかず
【×鶏肉で！】
白菜と鶏肉のチーズクリーム煮／とろとろ白菜と鶏肉の煮もの ほか

【×豚肉（豚こまロース薄切り肉）で！】
白菜と豚こまの酸辣煮／白菜の豚肉巻き ほか

【×牛肉で！】
白菜と牛肉の簡単シチュー／白菜と牛肉のチヂミ ほか

【×ひき肉で！】
白菜と鶏つくねのみそバター煮／白菜メンチカツ ほか

【×ハムベーコンソーセージで！】
白菜とハムのクリーム煮／白菜とソーセージのポトフー ほか

【×魚介で！】
白菜とえびの中華炒め煮／白菜とえびのクリームグラタン ほか

「塩もみ白菜ストック」のススメ
塩もみ白菜／カリカリ豚の塩もみ白菜あえ ほか

白菜が主役の鍋
白菜と鶏肉の梅だし鍋／白菜と豚肉のザーサイ鍋 ほか

白菜のサブおかず
・生白菜のパリパリサラダ
・＋おなじみ食材でパパッとおかず
・あえもの＆浅漬け
・葉1枚としんでもう一品
・白菜のしみうまスープ

【Column】白菜の新定番
①酸菜白肉鍋
②白菜ステーキ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[みかりん]

白菜と豚バラの紅しょうが炒め　が気になった。白菜300g、豚バラ200g、紅しょうが大さじ2、みりん酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3　青のりをふる

2022/01/15