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内容説明
選びやすくて、つくりやすい！鮭レシピ集
うちの定番食材シリーズ、今回の主役は鮭。一年中手ごろな値段で手に入る鮭の切り身は下ごしらえの手間がかからず、使い勝手のよさも抜群。ボリューム満点のフライにグラタン、ソースにひと工夫したソテーアラカルト、さらには見た目も華やかなごちそうご飯まで、鮭の魅力をとことん引き出したラインナップは、見ごたえ、食べごたえ満点です！
instagramで人気の漫画家・ぴよととなつきさんのレポまんが「こんなときには『これつくろ！』」付き。
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CONTENTS
食べごたえも〈映え〉度もアップ！ 鮭のフライ＆グラタン
鮭フライの香味みそだれ／鮭とポテトのグラタン ほか
かけ合わせ食材別 鮭のメインおかず
【×かぶで！】
鮭とかぶのピリ辛塩炒め ほか
【×ブロッコリーで！】
鮭とブロッコリーのチーズ焼き ほか
【×アスパラで！】
鮭とアスパラのみそ炒め ほか
【×れんこんで！】
鮭とれんこんのゆずこしょう煮 ほか
【×キャベツで！】
鮭とキャベツのピリ辛ちゃんちゃん焼き ほか
【×じゃがいもで！】
鮭とじゃがいものガーリックパン粉炒め ほか
【×なすで！】
揚げ鮭となすの香味だれ ほか
【×トマト・ミニトマトで！】
鮭とミニトマトのアクアパッツァ風 ほか
【×ピーマンで！】
鮭とピーマンの梅風味焼き漬け ほか
【×きのこで！】
鮭の揚げ焼き えのきおろしあえ ほか
鮭のソテー コレクション
鮭のソテー 香味マヨソース／鮭のジンジャーバターソテー ほか
鮭が主役の炊き込みご飯
鮭の具だくさん炊き込みご飯／鮭とさつまいもの炊き込みご飯 ほか
【Column】
・鮭の新定番 「極上の粗ほぐし鮭フレーク」
・サーモンのオイル漬け
かけ合わせ食材別INDEX
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
