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内容説明
定番から今どきレシピまで！ なすのレシピ集
煮てよし、焼いてよし、揚げても炒めても、生でもよし。また和洋中から韓国、エスニック風まで、どんな味つけとも相性よし！ そんな野菜の万能選手・なすの魅力が堪能できるバラエティ豊かなレシピが満載です。
instagramで人気のまんが家・むぴーさんのレポまんが「実録『これつくろ！』で今日のごはん作り」付き。
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CONTENTS
今日はこれにしよ！ 名コンビ！ なす×豚ひき肉の絶品おかず
麻婆なす／なすのキーマカレー／揚げなすの香味中華だれ ほか
かけ合わせ食材別 なすのメインおかず
【×鶏肉で！】
蒸しなすと蒸し鶏のごまだれがけ／なすと鶏もものフレッシュトマト煮 ほか
【×豚肉で！】
なすと豚バラの甘辛みそ炒め／なすの酢豚 ほか
【×牛肉で！】
なすと冷しゃぶのにらだれあえ／なすと牛こまのすき煮 ほか
【×ひき肉（合いびき肉・鶏ひき肉）で】
なすのジューシーバーグ／なすのミートグラタン ほか
【×魚介で！】
なすとあじのごま山椒かば焼き／揚げなすとめかじきの南蛮漬け ほか
なすが主役の人気おかずなす餃子／なすの冷やしおでん ほか
なすのご当地メニューなすのたたき（高知）／なすそうめん（香川）／なすのぶたあえ（熊本） ほか
とことん使える！ なすのサブおかず＆ご飯・麺
・ふんわり蒸しなす＆味変バリエ
・とろとろ蒸しなす＆味変バリエ
・おしゃれに変身！ なすのおつまみ
・一皿で大満足！ なすが主役のご飯もの
・忙しい日のランチにも活躍 なすが主役の麺
【Column】
・流行の味を家で手軽に！ なすの新定番「なすのベジスパイスカレー」
・アレンジも楽しい！ 「焼きなす」は、まとめ作りでストック
これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
