FLAネットワーク協会【編】
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Katz,Sandor Ellix【著】/水原 文【訳】
廣末 トシ子/安達 修一【編】
日本フードスペシャリスト協会【編】
内藤 茂三【著】
家庭栄養研究会
加藤正明/池上正子
峯木 眞知子【監修】/中村 卓/小竹 佐知子【編集】
白石 敏夫/福田 みわ/三浦 修司【共著】
吉澤 みな子/武智 多与理/百木 和【著】
日本応用糖質科学会
朝倉 敏夫/井澤 裕司/新村 猛/和田 有史【編】
実践給食実務研究会【編】
日本缶詰びん詰レトルト食品協会【著】
酢酸菌研究会【編】
谷口 亜樹子【編著】
松本 美鈴【編著】/平尾 和子【編著】
南 道子/舟木 淳子【編著】
和泉 秀彦/熊澤 茂則【編】
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