食べもの通信 〈No.654(2025 8月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.654(2025 8月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/07発売)
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食品衛生学 栄養管理と生命科学シリーズ (第3版)
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食品衛生学 栄養管理と生命科学シリーズ (第3版)

後藤 政幸/熊田 薫/熊谷 優子【編著】

  • 価格 ¥3,630(本体¥3,300)
  • 理工図書(2025/07発売)
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食べもの通信 〈No.653(2025 7月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.653(2025 7月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/06発売)
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フードケミカルバイオロジー - 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く
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フードケミカルバイオロジー - 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く

日本栄養・食糧学会【監修】/山〓 正夫/藤村 由紀/榊原 啓之/立花 宏文【責任編集】

  • 価格 ¥4,730(本体¥4,300)
  • 建帛社(2025/05発売)
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食べもの通信 〈No.652(2025 6月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.652(2025 6月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/05発売)
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食べもの通信 〈No.651(2025 5月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.651(2025 5月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/04発売)
  • ポイント 9pt
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よくわかる調理学実習 - 流れと要点
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よくわかる調理学実習 - 流れと要点

香西 みどり/綾部 園子【編著】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 朝倉書店(2025/04発売)
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米飯変敗の科学 - 微生物変敗とその制御
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米飯変敗の科学 - 微生物変敗とその制御

内藤 茂三【著】

  • 価格 ¥9,350(本体¥8,500)
  • 建帛社(2025/03発売)
  • ポイント 85pt
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食べもの通信 〈No.650(2025 3月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活
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食べもの通信 〈No.650(2025 3月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 食べもの通信社(2025/03発売)
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新・食品衛生学 (第四版)
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新・食品衛生学 (第四版)

藤井 建夫/塩見 一雄【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 恒星社厚生閣(2025/03発売)
  • ポイント 28pt
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調理学 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ
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調理学 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ

南 道子/舟木 淳子【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 学文社(2025/03発売)
  • ポイント 30pt
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新食品衛生学要説 〈2025年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2025年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

廣末 トシ子/安達 修一【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 医歯薬出版(2025/03発売)
  • ポイント 30pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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食品学実験書 - 栄養成分表示とデータ処理がわかる Web付録付 (第5版)
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食品学実験書 - 栄養成分表示とデータ処理がわかる Web付録付 (第5版)

藤田修三/乗鞍敏夫

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 医歯薬出版(2025/03発売)
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食べ物と健康 食品の安全 健康・栄養科学シリーズ (改訂第3版)
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食べ物と健康 食品の安全 健康・栄養科学シリーズ (改訂第3版)

有薗 幸司/林 一也【編集】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 南江堂(2025/03発売)
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食品の組織構造とおいしさ
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食品の組織構造とおいしさ

峯木 眞知子【監修】/中村 卓/小竹 佐知子【編集】

  • 価格 ¥9,680(本体¥8,800)
  • 幸書房(2025/01発売)
  • ポイント 88pt
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食品の官能評価・鑑別演習 (五訂)
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食品の官能評価・鑑別演習 (五訂)

日本フードスペシャリスト協会【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 建帛社(2025/01発売)
  • ポイント 24pt
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食品学 〈1〉 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ
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食品学 〈1〉 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ

吉川 豊/木村 万里子【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 学文社(2025/01発売)
  • ポイント 30pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品学 〈2〉 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ
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食品学 〈2〉 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ

木村 万里子【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 学文社(2025/01発売)
  • ポイント 30pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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食べ物と健康 食文化論/食育・食生活論 栄養科学シリーズNEXT
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食べ物と健康 食文化論/食育・食生活論 栄養科学シリーズNEXT

〓口 郁枝/冨田 圭子【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 講談社(2025/01発売)
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序《普及版》 食品シリーズ
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序《普及版》 食品シリーズ

宮澤 陽夫【監修】

  • 価格 ¥5,280(本体¥4,800)
  • シーエムシー出版(2024/12発売)
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