解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 (第2版)
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解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 (第2版)

藤井 建夫/塩見 一雄【著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 講談社(2021/10発売)
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メタファーとしての発酵 Make:Japan Books
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メタファーとしての発酵 Make:Japan Books

キャッツ,サンダー・エリックス【著】〈Katz,Sandor Ellix〉/チェン,ドミニク【監訳】/水原 文【訳】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • オライリー・ジャパン(2021/09発売)
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管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド - めざせ合格
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管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド - めざせ合格

山下 美保/小見山 百絵/今本 美幸/安田 敬子/佐々木 妙子【著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2021/08発売)
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大量調理施設衛生管理のポイント - HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 (七訂)
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大量調理施設衛生管理のポイント - HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 (七訂)

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 中央法規出版(2021/07発売)
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食品学 〈1〉 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)
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食品学 〈1〉 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)

水品善之/菊〓泰枝

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 羊土社(2021/11発売)
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エッセンシャル栄養化学
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エッセンシャル栄養化学

佐々木努

  • 価格 ¥3,740(本体¥3,400)
  • 講談社(2021/08発売)
  • ポイント 34pt
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キャラでわかる!はじめての栄養素図鑑
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キャラでわかる!はじめての栄養素図鑑

田中 明/蒲池 桂子【監修】/いとう みつる【絵】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本図書センター(2021/07発売)
  • ポイント 12pt
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学

西村 敏英/黒田 素央【編】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 恒星社厚生閣(2021/07発売)
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イラスト子どもの食と栄養
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イラスト子どもの食と栄養

森脇千夏

  • 東京教学社(2021/04発売)
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野生性と人類の論理 - ポスト・ドメスティケーションを捉える4つの思考
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野生性と人類の論理 - ポスト・ドメスティケーションを捉える4つの思考

卯田 宗平【編】

  • 価格 ¥8,580(本体¥7,800)
  • 東京大学出版会(2021/04発売)
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住まいの百科事典
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住まいの百科事典

日本家政学会【編】

  • 価格 ¥26,400(本体¥24,000)
  • 丸善出版(2021/04発売)
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醸造の事典
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醸造の事典

北本勝ひこ/大矢禎一

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • 朝倉書店(2021/06発売)
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エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養
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エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養

〓田和子(食生活学)/田口素子

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 建帛社(2021/04発売)
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食品衛生学 管理栄養士講座 (新版第3版)
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食品衛生学 管理栄養士講座 (新版第3版)

西島基弘/山本茂貴

  • 価格 ¥3,740(本体¥3,400)
  • 建帛社(2021/06発売)
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基礎栄養学 栄養管理と生命科学シリーズ
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基礎栄養学 栄養管理と生命科学シリーズ

小林 謙一【編著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 理工図書(2021/04発売)
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生化学 - 人体の構造と機能 Nブックス (四訂)
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生化学 - 人体の構造と機能 Nブックス (四訂)

木元幸一/後藤潔

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 建帛社(2021/05発売)
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食と健康の科学 (第3版)
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食と健康の科学 (第3版)

稲山貴代/大森玲子

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 建帛社(2021/03発売)
  • ポイント 23pt
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健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の〇と× - 食品成分表八訂対応 食と健康のトピックを読むだけで (改訂版)
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健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の〇と× - 食品成分表八訂対応 食と健康のトピックを読むだけで (改訂版)

古畑 公/木村 康一/岡村 博貴/望月 理恵子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 誠文堂新光社(2021/04発売)
  • ポイント 18pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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応用栄養学 スタンダード人間栄養学 (第3版)
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応用栄養学 スタンダード人間栄養学 (第3版)

渡邉 早苗/山田 哲雄/吉野 陽子/旭 久美子【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2021/04発売)
  • ポイント 27pt
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社会・環境と健康:公衆衛生学 - ガイドライン準拠 新食品・栄養科学シリーズ
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社会・環境と健康:公衆衛生学 - ガイドライン準拠 新食品・栄養科学シリーズ

川添 禎浩/吉田 香【編】

  • 化学同人(2021/04発売)
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