大和田 浩子/中山 健夫【編著】
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中田 恵津子/安達 美佐/岩崎 祐子【著】
下野 房子/吉田 幸子【編著】
加藤正明/池上正子
中村 丁次【監修】
田中 明/蒲池 桂子【監修】/いとう みつる【絵】
北本勝ひこ/大矢禎一
矢野 俊博【編著】
木元幸一/中島滋
〓田和子(食生活学)/田口素子
稲山貴代/大森玲子
青柳康夫/有田政信
川村堅/斉藤守弘
日本フードスペシャリスト協会【編】
ベナードット,ダン【著】〈Benardot,Dan〉/寺田 新【訳】
西村 敏英/黒田 素央【編】
水野清子/南里清一郎
栢野新市/水品善之
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