西島基弘/山本茂貴
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小西 洋太郎/辻 英明/渡邊 浩幸/細谷 圭助【編】
日本栄養改善学会【監修】/市川 陽子/神田 知子/朝見 祐也【編】
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/渡邊 智子/渡辺 満利子【編】
灘本 知憲【編】
今中 美栄/上田 由香理/河嶋 伸久/木下 ゆり/坂本 裕子/〓木 尚紘/西田 江里【著】
中村 亜紀/青井 渉/加藤 秀夫/中坊 幸弘【編】
北本勝ひこ
開道 貴信【著】
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【編】
山下 美保/小見山 百絵/今本 美幸/安田 敬子/佐々木 妙子【著】
白鳥 早奈英【監修】
岡村 浩嗣【編著】
森脇千夏
岡田邦夫(食肉加工)
小杉 直輝【著】
藤井 建夫/塩見 一雄【著】
一色 賢司【監修】/食品安全検定協会【編集】
水品善之/菊〓泰枝
牧野 直子【監修】
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