中村順行/海野けい子
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大杉 満【監修】/大越 郷子【料理】
女子栄養大学栄養クリニック【監修】/今泉 久美【著】
佐藤 典宏【著】
牧田 善二【著】
富野 康日己【監修】
五藤 良将【著】
新谷 友里江【料理】/片山 隆司【医学監修】
主婦の友社【編】
済陽 高穂【監修】/松尾 みゆき【レシピ製作】
牧野 直子【監修・データ作成】
エセルスティン,コールドウェル・B.【著】〈Esselstyn,Jr.,Caldwell B.〉/松田 麻美子【訳・日本語版監修】
全田 貞幹/千歳 はるか【監修】
田中 可奈子【献立・料理】/酒井 英樹【病態監修】/石川 由香【栄養指導】
女子栄養大学出版部『栄養と料理』【編】
ナイド,ウーマ【著】〈Naidoo,Uma〉/〓〓 みどり/小巻 靖子【訳】
〓野 秀樹【医学監修】/国立国際医療研究センター病院栄養管理部【栄養監修】
勝田 秀紀【医学監修】/木暮 香織/船木 知子/池田 聡子【栄養監修】
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