内容説明
腎臓は、体内で生じる老廃物や塩分を処理し、体を構成する水分の状態を維持しています。慢性腎臓病になると、処理機能の働きが悪くなります。そのため、腎臓にかかる負担を減らす食事療法を行う必要があります。食事療法の基本は、必要なエネルギー量を摂取したうえで食事からとる食塩を減らし、たんぱく質量を適切にとることです。慢性腎臓病と診断されたらすぐに、正しい食事療法を始めましょう。
目次
第１章 腎臓病の食事の基本
第２章 たんぱく質オフ主菜
第３章 低塩の副菜・汁物＆デザート
第４章 栄養データ・食材編
第５章 栄養データ・料理編
第６章 腎臓病の基礎知識
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
言いたい放題
0
こんなに食生活に気を使わないといけないのか。2024/06/27
