最新版 国立国際医療研究センター病院の一生役立つ糖尿病レシピ４３０ （最新版）

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出版社内容情報

ロングセラー『国立国際医療研究センター病院の一生役立つ糖尿病レシピ410』がレシピを増やし、最新情報を盛り込んだ増補版で再登場！
主菜、副菜、主食など、糖尿病患者のための低カロリーでおいしいレシピが430！大ボリュームで一生使えます。オートミールやおからパウダーなどを使った食物繊維がとれるレシピを強化！日々の食事療法に役立ちます。

＜もくじ＞
１章糖尿病の食事
２章糖尿病食３日間スタート献立
３章主菜
４章副菜
５章常備菜・おつまみ
６章ご飯・オートミール・麺・パン
７章糖尿病の基礎知識

内容説明

本書は、その実績と最新の研究に基づいた、糖尿病の食事療法に役立つレシピをまとめた本です。

著者等紹介

大杉満［オオスギミツル］
国立研究開発法人国立国際医療研究センター、センター病院糖尿病内分泌代謝科第三糖尿病科医長・糖尿病情報センター長。日本糖尿病学会専門医。東京大学医学部卒。横須賀在日米海軍病院、ハワイ大学内科、ワシントン大学（セントルイス）内分泌・糖尿病・脂質研究科で研修及び研究に従事ののち帰国。東京大学医学部附属病院糖尿病・代謝内科、三井記念病院、東芝病院で勤務ののち、現職。糖尿病のみならず、内分泌疾患、肥満症の臨床及び、新規治療法の開発、ホームページを通じた情報提供を行っている

大越郷子［オオコシサトコ］
管理栄養士。服部栄養専門学校を卒業後、病院栄養士を経て、現在は雑誌や書籍、料理教室の主宰等で活躍中。病院勤務の経験を生かした、ダイエット・健康・美容によい、おいしくてヘルシーなレシピに定評があり、病気の食事療法を目的とした著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。