香川 明夫【監修】
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女子栄養大学出版部【編】/〓田 和子/吉田 美代子【監修】
牧野直子
上西 一弘【著】
中村 宜督【著】
女子栄養大学出版部【編】/牧野 直子【監修】
女子栄養大学調理学研究室/女子栄養大学短期大学部調理学研究室【編】
奥嶋 佐知子【監修】
香川 明夫【編】/川端 輝江【データ監修】
牛尾 理恵【著】
川端 輝江【監修・解説】/竹内 冨貴子【監修・データ作成】
女子栄養大学出版部【編】
女子栄養大学出版部【編】/川端 輝江【監修】
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