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内容説明
「栄養バランスのよい食事をとりましょう」とアドバイスされたものの、「なにを、どれだけ食べたらいいの？」と悩むことはありませんか。本書では、国が推奨する食事摂取基準と、女子栄養大学独自の食事調査をふまえ、１日にとりたい食品の種類と量を紹介します。おいしく、作りやすさも考慮したレシピが満載で、「どうやって食べたらいいの？」にもお答えします。
目次
１ なにを食べたらいいの？（これがバランスのよい食事です 和風献立；こんな食品を使っています ほか）
２ どれだけ食べたらいいの？（よく使う食品の１点（８０ｋｃａｌ）あたりの重量
第１群から第４群までを、どう組み合わせたらいいの？ ほか）
３ どうやって食べたらいいの？（和洋中バラエティ献立；肉２点分の献立 ほか）
４ 四群の食事にもっとくわしくなる（４つの食品群の栄養価；和風献立の作り方 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おくちゃん🌹柳緑花紅
74
図書館の新刊コーナーで見つけた。第５版なんですね。とても【正しい】感じがする。【１群】乳、乳製品、卵。【２群】魚介、肉、豆、豆製品。【3群】野菜、芋、果物。４群、穀物、油脂、砂糖、その他。1群から3群までの各グループの食品を3点ずつ。《3、3、3》で実践。１点は80キロカロリー。４月に膝の手術で３週間入院した時、管理栄養士さんの献立は１日1700キロカロリー。お腹いっぱいになっておやつも普通に食べたけれど２キロ痩せた。一汁三菜。薄味。カロリー計算は苦手だけど、これまでの食べ過ぎはハッキリした。2022/06/24
☆よいこ
62
電子書籍で読了。情報量が多いのでさらっと。食事記録表プリントつき▽第1群:乳・乳製品、卵(3点)、第2群:魚介、肉、豆・豆製品(3点)、第3群:野菜、芋、果実(3点)、第4群:穀類、油脂、その他(11点)として、基本「3、3、3」を確保したうえで第4群を調整する。バランスの良い食事例を、和食・洋食・和洋食、写真で示していく。どう実践すればいいかのQ＆Aあり。レシピあり。▽色々なものをバランスよく食べるための「四群点数法」のルールをくわしく解説。2023/10/06
fukura
1
わかりやすい2023/03/23
