川端 輝江【監修・解説】/女子栄養大学出版部【編】
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濱 裕宣/赤石 定典【著】
新しい食生活を考える会【編著】
新食品成分表編集委員会【編】
香川 明夫【監修】
実教出版編修部【編】
大山 牧子【著】
篠崎 奈々/村上 健太郎【著・データ作成】
栗原 毅【監修】
藤田 聡【監修】/牛尾 理恵【料理】
小田原 雅人【監修】
上月 正博【監】
主婦の友社【編】
女子栄養大学出版部【編】/〓田 和子/吉田 美代子【監修】
針谷 順子/足立 己幸【共編著】/食生態学実践研究会【協力】
竹並 恵里【監修】
牧野直子
中村 宜督【著】
上西 一弘【著】
上村 泰子/吉岡 ゆりか【著】
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