女子栄養大学調理学研究室/女子栄養大学短期大学部調理学研究室【編】
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前川 智【著】
女子栄養大学出版部【編】/〓田 和子/吉田 美代子【監修】
川端 輝江【監修・解説】/竹内 冨貴子【監修・データ作成】
主婦の友社【編】
香川 明夫【監修】
実教出版編修部【編】
女子栄養大学出版部【編】/牧野 直子【監修】
前川 智【監修】
貴堂 明世【監修】/主婦の友社【編】
奥嶋 佐知子【監修】
新食品成分表編集委員会【編】
田中 明【監修】/食のスタジオ【編】
新しい食生活を考える会【編著】
篠崎 奈々/村上 健太郎【著・データ作成】
牧野直子
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