食品の栄養とカロリー事典―１個、１尾、１切れ、１杯がひと目でわかる （第３版）

奥嶋 佐知子【監修】

女子栄養大学出版部（2022/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 192p／高さ 15X21cm
• 商品コード 9784789505246
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

出版社内容情報

食品 栄養 カロリー 女子栄養大学

内容説明

５７０品、９２０種の食品データを収載。食品の“ふだん使うサイズの栄養”がよくわかる！食品の特徴がわかる解説つき。最新の栄養データ（八訂）に更新！この一冊でカロリー計算ができる！

目次

第１群（牛乳・乳製品；卵）
第２群（魚類；貝類　ほか）
第３群（野菜；野菜加工品　ほか）
第４群（穀類／米・ごはんほか；穀類／めん　ほか）

著者等紹介

奥嶋佐知子［オクシマサチコ］
女子栄養大学調理学研究室准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。