ひと目でわかる糖質量事典

田中 明【監修】/食のスタジオ【編】

成美堂出版（2021/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 191p／高さ 19cm
• 商品コード 9784415329949
• NDC分類 498.55
• Cコード C2077

目次

１　食材編―ひと目でわかる低糖質食材（穀類；肉・肉加工品　ほか）
２　家庭料理編―ひと目でわかる低糖質料理（主食；主菜（肉）　ほか）
３　外食・弁当編―ひと目でわかる低糖質料理（外食・弁当；定食・ファミレス　ほか）
４　おやつ・ドリンク編―ひと目でわかる低糖質料理（おやつ・デザート；ドリンク　ほか）
おいしいのに糖質控えめ！糖質オフレシピ

著者等紹介

田中明［タナカアキラ］
女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長。医学博士、糖尿病専門医、糖尿病研修指導医、東京医科歯科大学医学部臨床教授。１９７６年に東京医科歯科大学医学部医学科卒業後、東京都立府中病院内科（糖尿病）医長、東京医科歯科大学第３内科講師などを経て、２００７年より女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長として活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。