目で見る食品糖質量たんぱく質量データブック―大きな数字で見やすい！

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目で見る食品糖質量たんぱく質量データブック―大きな数字で見やすい！

小田原雅人【監修】
価格 ¥1,650（本体¥1,500）
Ｇａｋｋｅｎ（2023/10発売）
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サイズ B5判／ページ数 160p／高さ 26cm
商品コード 9784058021170
NDC分類 498.55
Cコード C2077

出版社内容情報

食品成分表八訂対応の最新版！　大きな大きな数字と写真で、１２００点の食材、定番料理、市販食品の糖質、カロリー、塩分、脂質、たんぱく質量がひと目でわかる、便利な食品成分事典。糖質やカロリーを上手にカットする食べ方のコツや、調理法も紹介。

内容説明

健康づくりに役立つ！食品成分表八訂に対応した最新版！１３５５点の食品データを写真つきで大きく紹介！糖質・たんぱく質・カロリー・脂質・塩分がひと目でわかる！糖質＆脂質をオフする食べ方・調理のコツも掲載。

著者等紹介

小田原雅人［オダワラマサト］
１９８０年、東京大学医学部卒。東京医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科主任教授を経て、国際医療福祉大学教授。専門は糖尿病、動脈硬化症、脂質異常症。的確な診断、治療と徹底した生活指導により、多くの糖尿病患者を改善に導いている。テレビなどメディアでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。