食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表〈２０２６〉

個数：

食品解説つき　八訂準拠　ビジュアル食品成分表〈２０２６〉

新しい食生活を考える会【編著】
価格 ¥1,760（本体¥1,600）
大修館書店（2026/03発売）
ポイント 16pt

ウェブストアに8冊在庫がございます。（2026年03月18日 07時58分現在）
通常、ご注文翌日～2日後に出荷されます。
出荷予定日とご注意事項
※上記を必ずご確認ください

【ご注意事項】 ※必ずお読みください
◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
◆お届け日のご指定は承っておりません。
◆「帯」はお付けできない場合がございます。
◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
◆特に表記のない限り特典はありません。
◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
●店舗受取サービス（送料無料）もご利用いただけます。
ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら

サイズ A4判／ページ数 346p／高さ 26cm
商品コード 9784469270198
NDC分類 498.51
Cコード C2077

出版社内容情報

「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」準拠。全食品の成分値を収載。食品解説と実物写真，コラムやＱ＆Ａなどの食品に関する基礎知識や食品を生かす調理の知識や技術など，食の情報満載。どのような食品を，どれくらい，どう食べればよいかに答える食の総合ガイドブック。

【目次】

内容説明

気になる食品の栄養価がわかる。食品に関する基礎知識満載。身近な食品の元の「すがた」が見えてくる。食品や調理に関する知識をコラムやＱ＆Ａで紹介。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法がわかる。〈食品解説〉＋〈食品成分表〉＋〈栄養と調理知識の基本〉３つを合体させた最新食品ガイドブック。

１　穀類
２　いも及びでん粉類
３　砂糖及び甘味類
４　豆類
５　種実類
６　野菜類
７　果実類
８　きのこ類
９　藻類
１０　魚介類
１１　肉類
１２　卵類
１３　乳類
１４　油脂類
１５　菓子類
１６　し好飲料類
１７　調味料及び香辛料類
１８　調理済み流通食品類
市販食品
体のしくみと栄養素
調理の基本
食品の衛生・安全と選択
アミノ酸成分表
日本人の食事摂取基準
健康づくりのための指針
食品群の種類・特徴と摂取量のめやす
食品名別さくいん
（八訂）増補２０２３年　新規収載食品